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最近運氣不錯
幾次愛評網台中的口碑券
我都有標到
今天來體驗的是在台中開了有好一陣子的雲爐鍋物
其實這家雲爐鍋物之前我就有來吃過
不過那時沒有宵夜場
這次體驗的內容就是他們的宵夜
店門口
店門口的裝潢是用松柏、池子、石階組成
光看裝潢
說真的很難猜到裡面賣的火鍋是這麼平價
店內裝潢
店內的裝潢走的真的很像日本懷石料理店會看到的感覺
高雅、大方
讓人感覺就是很舒服
這是我們今天的座位
店家還為了這次口碑券的分享
特別做了張說明
今天主要是有兩人份的火鍋
鍋底是木狩、野菜、蒙古、麻辣、壽喜燒5選2
肉品則是上述的8選1
因為一進門我就聞到濃濃的孜然香
超吸引人的
所以我就選了蒙古鍋底
笨笨則是選了服務生推薦的木狩湯底
肉品的部份我們選了雲品雞柳和霜降牛
在火鍋的空擋
正好讓我們來準備醬料、飲料
他們的飲料種類不多
就只有白開水和烏梅汁
雖然沒多少選擇
不過烏梅汁還滿好喝的
醬料區
醬料是由客人自行調配
他們提供了9種配料
有素醬油、辣椒、調味醬油、沙茶、白蘿蔔泥、蔥段、腐乳醬、蒜泥、水果醋
說真的對火鍋醬料來說
種類算滿多的了
不過這種感覺很像是把一大堆材料丟出來讓客人自己去搭
對我們這種沒什麼概念的人
是一種苦差事
一個不小心可能就調出像"沙茶腐乳果醋醬"這種終極醬料
建議店家可以自行調配幾種覺得不錯的醬料
把配方寫在旁邊
讓人可以參照著調
龍蝦沙拉手捲
味道還不錯
不過龍蝦沙拉是外面吃的到的那種
裡面則是包了苜蓿芽、生菜絲和花生粉等
笨笨的木狩湯底
店家說裡面加的是他們的獨門秘方
用腐乳汁、枸杞、味噌等調配出來的湯頭
喝起來微辣濃郁
喜歡重口味的朋友應該會很愛
蒙古湯底
一上桌就聞到超香的孜然香氣
湯頭也沒讓我們失望
清甜順口
好喝!!
基本菜底
內容還滿豐富的
高麗菜就給了1/4 顆
先將菜底都丟下去煮.........
套餐裡的主食我們選了烏龍麵和魯肉飯
後來實際吃起來
發現點魯肉飯真的是一個錯誤
烏龍麵好吃多了
不是魯肉飯不好
而是加了腐乳汁一起煮烏龍麵..........太好吃了!!
好吃的腐乳烏龍麵
手工雲品肉漿
這算是他們的招牌了
肉醬是他們自製的
很特別的味道
還不錯吃
霜降牛肉
肉質還不錯
不過5大片有點少
吃起來不過癮
我反而比較愛之前那樣
小片些，但片數多很多
雞柳
這雞柳是我覺得他們肉品裡最超值也最好吃的
肉質嫩不說
給的份量實在是讓人覺得揪感心的
特寫照
肉質超嫩的
很推薦第一次來的朋友一定要點的一道
最後的甜點-紅豆冰
應該還不錯
不過吃到這我們兩已經飽到不行
對這甜點的印象就薄弱許多
其實之前對雲爐的印象
就是還不錯不過湯頭有點過於清淡
不過這次吃的這兩種湯底
真的一改我之前的印象
而且以178元這種價位
真的很值得一試
最後
附上他們的menu
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店名:雲爐鍋物
電話:04-24756233
地址:台中市東興路二段256號
官網:http://www.yunlu.com.tw
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