默默的嶄新生活

這家以伯臭豆腐就在台中新時代購物中心旁 (以前的德安百貨)

也是我小時候爸媽常帶我們來吃的一家小吃

長大後只要有來德安

就會來這吃個一盤解解饞





招牌上寫著創于1971年

算一下居然已經有40年的歷史了







MENU         

賣的東西很簡單

就是臭豆腐、麵線還有一些湯品和炒麵

我們點了一份肉焿麵線40元(大)、一份臭豆腐30元







肉焿麵線40元(大)










他們的麵線的湯頭是比較水的那種

不像有些店家的麵線是比較稠的

不過湯頭還滿有味道












裡面有加上少量的紅蔥頭

聞起來很香

麵線則是屬於比較軟的那種











大塊的肉焿

肉焿的口感還不錯

吃起來還滿嫩的











臭豆腐30元

臭豆腐一盤30元4個

算一算一個大概是7塊半

不算貴

上面店家很大方的放上大量的泡菜和小黃瓜絲









醬料有兩種

蒜泥醬和辣椒醬









台中人的專業吃法

一定要把泡菜塞到臭豆腐裡

然後再淋上醬汁


以伯的臭豆腐跟其它家相較

"香氣"的程度也沒到很臭的地步

口感比較沒那麼酥脆

酥的部份只有豆腐外面薄薄的一層

吃起來是偏溼軟的口感

不過搭上醬汁吃還滿不賴的

淋上辣醬和蒜蓉汁再加上泡菜、臭豆腐一口咬下

那種又辣又臭又酸又鹹

五味雜陳的口味

正是讓人明知它很臭卻還是愛死它的原因之一吧










PS：詳細的營業時間不是很清楚

         不過下午3點後就開始賣了







=====================================
店名：以伯麵線臭豆腐
地址：台中市東區大智路與和平路街口(新時代購物中心旁)
====================================








延伸閱讀--：也是臭豆腐麵線


http://www.wretch.cc/blog/forwardds/12121450  寶島蚵仔麵線與無名臭豆腐

http://www.wretch.cc/blog/forwardds/11852411三峽老街蚵仔麵線

http://www.wretch.cc/blog/forwardds/11802227忠孝路老店-正老牌麵線糊

http://www.wretch.cc/blog/forwardds/11784034花蓮瑞穗臭豆腐(自由路新店)

http://www.wretch.cc/blog/forwardds/11987474臭霸王臭豆腐





延伸閱讀--：附近好吃的

http://www.wretch.cc/blog/forwardds/10700203順口香麥仔煎(第三市場內)

http://www.wretch.cc/blog/forwardds/12121450  寶島蚵仔麵線與無名臭豆腐

http://www.wretch.cc/blog/forwardds/11802227忠孝路老店-正老牌麵線糊