【公益活動】圓夢天地-圓夢茶葉蛋(所長茶葉蛋技術轉移)－默默的嶄新生活

不知道大家聽過之前新聞報的"所長茶葉蛋"嗎

相信看過新聞的人

一定有很多對這大家趨之若騖的茶葉蛋很感興趣

但礙於時間、地點的問題

不是想嚐鮮就吃的到的

現在有個好消息

在台中！！

你也能吃到這"所長茶葉蛋"

而在這茶葉蛋的背後

還有著一個感人的故事

一群為了得到社會認同而努力著的人

還有一群為了他們默默付出愛心的人

在格友-小剎的邀約下

我參與了這次的活動

星期六的下午

我們一群愛吃鬼造訪了位在北屯的"圓夢天地"

裡面的產品琳瑯滿目

有肉絲、茶、手工包包、手工香皂

看的我眼花撩亂

而這時這裡的創辦人-張先生也開始熱心的替我們解說每一項產品的由來

這些有的是廠商的愛心贊助產品

有的是學員直接參與製作的合作產品

所謂的"學員"

指的是一群在山線社區復健中心的病患

在裡面的病患有著另一個名字-"學員"

這裡的學員

都是一群經過治療、病情穩定的人

他們的精神狀態是平穩的

可執行一般的工作

但他們在現在這個環境

卻很難找到工作的機會

張先生在因緣際會之下認識了這群孩子

就開始為了幫助他們東奔西走

還找很多熱心的老師來教學員製作他們能製作的產品

如簡單的手繪包、香蒜奶油醬、手工香皂

都是老師的指導下

經由學員的手製作出來

手織包(這是老師的產品)

手工香皂

大家有聽過所長茶葉蛋嗎?

所長茶葉蛋年底要收攤【聯合報╱記者吳淑玲／台南縣報導】
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS6/5203456.shtml

所長茶葉蛋假日一天賣四百顆台視記者：李心嵐
http://www.ttv.com.tw/news/view/?i=09809204921702I

為了這群學員

張先生今年也拜訪了這位廖所長

希望所長能教他製作茶葉蛋的技術

讓一些狀況良好的學員也能參與製作

增加收入

所長在知道這件事

也熱心的將這技術教給了張先生

所長只傳授給2個人

一人是所長的朋友；另一人就是張先生

但因商標已經由所長的朋友註冊了

只肯暫時將所長茶葉蛋名字讓張先生用

張先生後來就用 " 圓夢茶葉蛋 " 這名字

圓夢茶葉蛋

這茶葉蛋滷的很入味

蛋白的部份結實有味道

蛋黃的部份更是好吃

我運氣很好

還吃到一顆有中間"有心"的蛋
(指的是蛋黃中心有一塊口感不同於一般蛋黃的部份，個人偏好!)

我覺得他們的茶葉蛋比逢甲的阿伯茶葉蛋還好吃

我們邊吃著茶葉蛋

邊聽著張先生學這門技術的故事

他說所長技術是學到了

但要做的好還得練習

為了做出好吃的茶葉蛋

他做了400多個蛋才做出現在的口味

雖然茶葉蛋不是由學員製作的

但每個蛋都是學員幫忙敲破的

每一顆他們都有出到一份力

後來我帶了些回家

發現冰過的茶葉蛋也很好吃

冰冰涼涼的

口感更讚

另一項產品：香蒜奶油醬

這產品也是學員製作的

裡面的原料是簡單的蒜仁、奶油、酥油、香草植物、砂糖

沒有加防腐劑

所以保存期限是半年

黃澄澄的香蒜醬

一打開就聞到濃濃的香蒜香

小剎充當服務生

幫忙烤麵包

塗在麵包一起來

蒜香、奶香和烤的有些焦焦的麵包

形成一種難以言喻的好味道

這項產品豐原的喬苑飯店已經採用兩年了喔

後來回家後

我去看了小剎寫的文章(http://sezna627.pixnet.net/blog/post/25251452)

因為他有到過復健中心

對情況更了解

在這裡

我看到了一群不太被社會接受的人

努力地在盡自己微薄的力量

希望能得到外界的認同

然而若沒有外界的幫助

依他們的情形

能看見他們努力的人

永遠只有少數

我想張先生也是因為這樣

才會找上小剎幫忙

我想他們最需要的不是大家的同情

而是社會的認同

我想

很多人都是存著愛心的

卻又不知道該如何為他們提供幫助

但現在在張先生的努力之下

圓夢天地成立了

這件事也變的簡單了

只要透過小小的消費行為

就能直接、間接幫助到他們

何樂而不為呢??

張先生把目前的產品分為兩種

一種是廠商愛心提供的【贊助商品】(賣出廠商會捐出一定金額給學員)

一種是【合作商品】(直接由學員參與製作，拿到工資)

如果對這些產品沒興趣

也希望大家能幫忙

在自己的部落格放上下面這個貼紙(新增欄位，貼上語法)

讓更多人知道這件事

也是對他們的一種幫助喔

愛心貼紙串聯 (感謝紅小茶設計)

很感激小剎的邀約

讓我也能替他們盡一分心力

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圓夢天地
住址：台中市興安路二段38號-A
電話：0937-240278 張先生
營業時間：AM 9:00 ~ PM 7:00 ；PM 7:00~PM 10:00 (在38號續賣)
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圓夢天地部落格：
http://ilove9999.pixnet.net/blog/post/1543232

有任何宅配購買的問題!! 請看看下方連結

==圓夢茶葉蛋 ===香蒜奶油醬 ==