自從之前在山與藍天那看到她寫的那篇[台南市]阿憨鹹粥＆阿堂鹹粥～鹹粥大PK
就決定來台南玩時
早餐要來吃這間阿堂鹹粥
之前就耳聞台南人的早餐和中部的不一樣
台中大多是吃西式像美而美的那種
再不然就是豆漿、饅頭比較多
台南人則是喝鹹粥、羊牛肉湯
早上吃這麼澎湃
實在是讓身為台中人的我很難想像
隔壁就是有名的包成羊肉
本來也是排在行程裡的
沒想到起來太晚
10點到的時候
羊肉湯已經賣完了
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聽山與藍天說
他們的鹹粥以魠土鹹粥最出名
如果只跟他們說要一碗鹹粥
他們就是送上來土魠鹹粥
我照著試
果然真的是這樣
土魠鹹粥 (70)
和我之前在台中吃到的鹹粥有些不同
他們的米粒沒有煮到很軟爛
而是吃起來還帶了點硬度
口感粒粒分明
湯頭的部份不是濃稠的那種
雖然清淡但喝起來卻很鮮甜
再加上芹菜和蒜頭酥的提味
讓味道更上層樓
一碗雖然要70元
但超豐富的料和鮮甜的湯頭
真的很好吃
滿滿的土魠魚肉
土魠魚肉吃起來很甜
而且份量真的不少
蝦仁飯(20)
這也是山與藍天 力薦的!
就像她說的：鮮味滿溢口中!!
飯粒吸收了高湯的精華
所以吃起來溼潤而不會太乾
亦不會有太油的感覺
米粒的口感稍軟
吃起來很香甜
蝦仁
我們的蝦仁飯上還有兩隻滿大隻的蝦仁
飯裡面也有
這次台南行的吃吃喝喝之旅
就從這家阿堂鹹粥吃起
台南人真的很幸福呢
早上就吃這麼好
吃完這個再回去吃以前吃的蛋餅、土司、漢堡..............
不知道為什麼會湧起一股強烈的空虛感
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店名：阿堂鹹粥
地址:西門路一段728號（西門路與府前路口，小西門圓環）
電話：06-2112572
營業時間AM5:00~AM12:00
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台南兩日吃吃喝喝之旅
第一天：花園夜市吃吃喝喝 -->大葉汽車旅館
第二天：阿堂鹹粥 -->銀波布丁 -->連得堂煎餅-->藤原杏仁豆腐冰 -->水星杏仁豆腐冰
-->金得春捲 --> 富盛號碗粿 -->阿松割包 -->名東現烤蛋糕 -->小南碗粿
-->陳家蚵捲 - ->阿布丁丁 -->體育館杏仁豆腐冰 -->義豐冬瓜茶
延伸閱讀：【台中市】阿全鹹粥
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