默默的嶄新生活

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★★★★★：指標性美食! 不吃不可~~~

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★★★★：美味料理
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之前有一段時間
常來竹北買均鎂的戚風蛋糕
不過後來不知道是不是吃膩了還是味道變了
總覺得它變沒那麼好吃
來竹北就很少再去買戚風蛋糕了
前幾天聽到朋友提到
原來戚風蛋糕的創始店不是均鎂
而是一家叫 艾立蛋糕
剛好有來竹北
就決定來買一盒吃看看
牛奶戚風蛋糕
一盒一樣是6個 130元
看起來比均鎂的大一些些
但蛋糕的部份吃起來卻有點過於乾硬
導至入口的感覺比起均鎂的來說
很不順口
少了那種溼潤的感覺
吃起來也就不覺得很好吃 
奶油餡還不錯
吃起來不會讓人覺得很膩
不過量有點略少
聖代戚風蛋糕
一盒一樣是6個180元
外觀100分
一個一個不同顏色的小蛋糕擺在一起
給人一種難以抵抗的感覺
不過味道一樣只是普通而已
裡面我覺得覆盆子口味最好吃
芒果其次
巧克力和草莓也還不錯
不過味道略嫌普通
抹茶紅豆和焦糖則是我們不太能接受的味道
尤其是焦糖
吃起來居然有點苦苦的感覺
最大的問題還是在於蛋糕不夠軟啊
送的芒果奶酪
芒果醬配上奶酪
還不錯吃
芒果醬很香甜
這次來艾立
我可是抱著很大的期待來試
沒想到結果是讓人有點失望的
下次如果要再買戚風蛋糕
我想我還是會選擇均鎂吧

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yes!!總凍圓的前身是 仙芋奇圓
後來在今年6月改名為yes!!總凍圓
原因之前跟店員聊過
果然跟我想的一樣
是因為之前不管是名字、裝潢都和鮮芋仙太像了
改成這樣反而好
至少不會讓人覺得他和鮮芋仙是不是有關係
店裡坐位不多
我們看了一下
就自己找個空座位坐下
裝潢改走亮紅色系
雖然顏色有點夢幻
但我覺得這樣反而好
整體的裝潢顯得明亮、清爽
點完餐 
店員會給你一個牌子
當牌子亮了
再自己下來拿點的東西
這部份的巧思
應該是學鮮芋仙的
冰涼芒果凍
除了有芒果做成的果凍和芒果
還搭上地瓜圓、芋圓、芝麻圓、抹茶圓、山藥圓5種圓
芒果現在是盛產期
吃起來果然很甜
而芒果凍比我們想像中好吃許多
吃起來很解渴
芝麻圓
5種圓裡面
我最愛他們的芝麻圓
吃的時候可以吃到芝麻的顆粒

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這個月
因為剛好有一筆工程獎金下來了
決定帶家人到餐廳去打打牙祭
這次選擇的是中港路上的陶板屋
陶板屋之前有吃過一次
和同是王品集團旗下又同等價位的的西堤牛排比起來
我給陶板屋的評價更高
菜單
均一價一個人499元加上一成服務費
沙拉 (三選一)
------------------------------------------------------------
◆◆海鮮水果沙拉◆◆蘆筍山藥沙拉◆◆碧綠牛肉沙拉◆◆
-----------------------------------------------------------

◆◆碧綠牛肉沙拉◆◆
牛肉很香甜很嫩
下面的是醃白蘿蔔片
吃起來酸酸甜甜的，很開胃
◆◆蘆筍山藥沙拉◆◆
這道是三道裡最虛的
雖然山藥很新鮮很香甜
但蘆筍吃起來不夠嫩
◆◆海鮮水果沙拉◆◆
香香的百香果醬搭上哈密瓜、碎蟹肉末、花枝圈
真的很好吃
碎蟹肉末很有味道
沙拉以我的觀點來看：碧綠牛肉沙拉>海鮮水果沙拉>蘆筍山藥沙拉
前菜-

◆◆烤杏鮑菇◆◆

這道每個人都有一盤
分量不少
杏鮑菇的品質很佳
吃起來不但鮮嫩多汁
而且沒有很多杏鮑菇會帶的生味
湯
----------------------------------------------------------------------------------------
◆◆牛蒡雞肉湯◆◆百合牛腩湯◆◆海鮮香蒜清湯◆◆豆香嫩雞濃湯◆◆
----------------------------------------------------------------------------------------

◆◆百合牛腩湯◆◆
湯頭以百合熬煮
喝起來帶有牛肉的清甜外還帶點百合香
牛腩的部份肉質超嫩
十分值得推薦的一道
◆◆牛蒡雞肉湯◆◆
雞肉很嫩
湯頭是用牛蒡、人蔘去熬煮
喝起來很順喉
◆◆海鮮香蒜清湯◆◆
湯裡的料有中卷、鯛魚及鴻禧菇
湯頭喝起清香甘甜
海鮮也很鮮甜
湯的部份：百合牛腩湯>海鮮香蒜清湯>牛蒡雞肉湯
飯糰
---------------------------------------------
◆◆鮭魚炸飯糰◆◆鰻之御飯糰◆◆
--------------------------------------------
◆◆鮭魚炸飯糰◆◆
飯糰裡混著鮭魚肉末
吃起來不會太乾
還滿好吃的
◆◆鰻之御飯糰◆◆
這其實不能算是飯糰
鰻魚肉很嫩又甜很好吃
裡面的飯加上特製的醬汁
很入味很好吃
飯糰的部份：鰻之御飯糰遠勝鮭魚炸飯糰

◆◆桑椹醋汁◆◆
王品集團統一會有的
在主餐前讓你清味道的一道
喝起來酸酸甜甜的
很好喝
主餐
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◆◆香蒜瓦片牛肉◆◆陶板香煎牛肉◆◆和風牛肉◆◆陶板海陸◆◆
◆◆嫩煎豚排◆◆陶板魴魚◆◆陶板羊肉◆◆陶板雞◆◆
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◆◆陶板香煎牛肉◆◆
服務生建議食用熟度是7分熟
牛肉採用的是帶筋牛肉
雖然因非頂級所以肉質不夠嫩
但吃起來有嚼勁也有牛肉的鮮甜
◆◆香蒜瓦片牛肉◆◆
牛肉帶點血絲
七分熟的熟度比起上面的香煎牛排來說
感覺這道的肉更嫩
搭上一片片的蒜片
每口咀嚼都會有肉汁流出
更有另一番風味

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自從上星期日
無意間看到其它網友寫的
關於丸一的食記
心裡就一直有個聲音
：好想吃喔!!!.......就衝吧!!!!衝吧!!!!!
結果沒2天我就打電話去訂了今天下午
已經很久沒有店家讓我有這種想趕快吃到的衝動了!!!!
丸一是一家百年老店
藏身在第二市場的鮮魚行
雖然是在市場，卻不容小覷
雖然是以批發為主
可是如果老闆娘-楊媽媽有空的話
每天的下午4點到6點
她都有接立食的客人
因為笨笨不愛吃生食
所以今天我約了同事-獻弘一起來嚐鮮
約定的時間4點，我們剛好到達
門口有一個很可愛的招牌!
『罰站也值得的好滋味!!!』

好樣的標語
冷凍櫃

看到冷凍櫃裡的魚貨似乎不多
心裡小擔心了一下
後來才知道
很多好貨是沒放在檯面上的 !!!
立食佈告欄

一人份是800元
我們到的時候
只有楊媽媽一個人在站裡
在確認訂位的客人是我們後
她就開始幫我們做今天的料理
(好料的在下面!!!)
(以下如果有寫2人份，表示是2人share一份；如果沒有，就是一人一個!!)
===========================================
第一道-前菜(2人份)

味道不特別
但我知道這只是個開場白
不用太華麗的陣容
沒想到接下來上來讓我們暖暖胃的
就是炙壽司全席

第二道-炙干貝

干貝很大一個
重點是超甜的
微炙讓干貝的香味更濃郁
好吃!!!
第三道-炙星鰻

星鰻本來是我不太喜歡點的一道
不是因為不好吃
而是就算我讚譽有佳的店家
吃到的星鰻往往也還是有一丁丁腥味
可是丸一的可能是因為很新鮮
吃起來不但一點腥味都沒有
軟嫩香甜的肉質真的很讚!
第4道-炙牛肉壽司

這道也很好吃
可是在一般的壽司店就比較常見
第5道-魚料佐沙拉蘿蔓捲（名字是我自己取的!!  ^^")

裡面的魚有旗魚、鮪魚、鮭魚
上面的沙拉醬是楊媽媽自己做的
味道甜甜中帶點鹹味
很特別
第6道-超好料併盤(2人份)
我只能這麼形容了!!!

左上：旗魚+海鱺+鮭魚   右上：軟絲
左下：蟹腳   右下：哇沙米

生魚的部份不用說
在這裡怎麼可能不好吃呢
新鮮就是王道!!!!
蟹腳算是滿普遍的東西
很多地方都吃的到
不過丸一的吃起來不會乾乾的
蟹肉很甜很好吃
可惜只有一點點
軟絲處理的也不錯
在吃的時候
能感覺到軟絲淡淡的甜味
可惜今天楊媽媽說她的紫蘇葉用完了
不然軟絲搭紫蘇葉吃
我超愛的!!!
甜蝦!!!!


我超愛的甜蝦!
而且有看到上面那些藍藍的嗎?
是甜蝦卵
楊媽媽說是因為現在是甜蝦的產季
所以有甜蝦卵
甜蝦卵吃起來沒有什麼味道
可是口感很奇特
淋上些醬油一起吃很不錯
甜蝦則是超甜的!!!!
吃的同時
我又想到我和笨笨去年去北海道蜜月時
甜蝦吃免驚的美好日子
海膽

海膽是我打電話來訂的時候
指定要有的
我覺得海膽是一種很敏感的食材
稍一不注意
就很容易會有腥味
所以很多日本料理店就算是再高級
也不是每次去都能吃到新鮮的海膽
丸一的海膽很新鮮
放到嘴裡
新鮮海膽的甜味在口感散開來
讓人有一種幸福的feeling!!!!
第6道-炙鮪魚(2人份)
表皮微焦的口感
再加上淡淡的醬油
口感很清爽!
烤過的蝦頭

這是剛剛的甜蝦
楊媽媽把它拿去烤過後
蝦頭的蝦膏香味更濃了!
這個因為獻弘吃了會過敏
我很不客氣的兩個都喀掉了
第7道-櫻花麵

涼涼的櫻花麵搭上新鮮的鮭魚卵和淡醬油
在這麼悶熱的天氣吃
很舒服
第8道-烤明蝦 (一人一盤)

是一盤是半隻明蝦 ，一人份
用水煮的方式去料理
再加上沙拉醬
吃起來感覺很像在吃喜宴第一道常會吃到的龍蝦沙拉
第9道-炙鮭魚

因為聊到我很喜歡吃鮭魚
不過我覺得鮭魚就是要生的才好吃
煮熟的整個都不一樣了
楊媽媽就說要讓我吃吃看不同的鮭魚
就上了這道炙鮭魚

看看這色澤，超漂亮的!!
微炙過的鮭魚肚
肉質肥美而且入口即化
第10道-烤鮪魚下巴

這道很特別
我還沒吃過鮪魚下巴
看起來一整塊含魚骨
其實魚肉還不少
而且這樣一塊下巴
居然有2種的魚肉 (上面和下面的魚肉口感不同)
楊媽媽說鮪魚下巴因為稀少
所以不是每次要吃都有的
醃洛神花

楊媽媽自己醃的洛神花
吃起來酸酸甜甜的
第11道-炸海鮮餅

小小的海鮮餅
裡面卻有豐富的海鮮料
一口咬下吃的到花枝、蝦子
好吃!!
吃到這裡
今天的晚餐本來應該告一段落了
楊媽媽真的很好客
問我們還想吃什麼
她要再弄給我們吃
正當我在想要吃什麼比較不會太過份
她就說：不然再弄個海膽握壽司讓你們嚐嚐好了  
(我心中OS：海膽??不是很貴嗎?? 這樣好嗎??這樣好嗎??)
追加的第12道-炙海膽握壽司(是一人一個喔)

和一般吃到的海膽軍艦卷不同
我想一般用海苔包的軍艦卷
是為了要蓋過海膽本身的腥味
除了很新鮮的海膽
我想很難這樣單獨吃的
烤過的海膽更香了
吃進嘴裡除了有海膽的香甜味外
還有一些烤過的淡淡苦味
和前面吃的生海膽有著很不同的風味
後來因為我提到我很喜歡吃軟絲
楊媽媽又弄了一盤跟前面不同的軟絲給我們吃  
(因為一時傻眼，忘了拍了 !!!)
本來楊媽媽還在問我們還想吃點什麼
可是我真的沒那個臉皮再跟她說
我還要吃這個、吃那個!!!!!
所以結尾就是楊媽媽切鳳梨給我們吃
結束今天的美好的一餐
本來今天剛到時
有點小緊張
因為只有我們兩個和楊媽媽在店裡
怕沒話說就冷場了
沒想到楊媽媽很健談，話匧子一開
我們就聊個不停
她邊弄料理，邊告訴我們一些關於丸一的歷史、台中料理店的八卦
還有很多關於魚的常識
讓我除了美食之外，獲益不少
今天這樣一餐一個人才800元
說真的，超便宜的
當然因為丸一不是餐廳
環境跟料理的手法跟很多高級料理店不能比
但就食材的新鮮和誠意來說
我覺得是沒有一家店比的上的
真的就像立牌說的    『罰站也值得的好滋味!!!』

來吃這一餐
就好像在家裡媽媽弄給你吃的感覺
邊聊著天邊吃
吃到最後
楊媽媽還一直在問我們有沒有吃飽
還要不要吃些什麼  (不是不想，只是真的覺得很不好意思!!!)
在回家的路上
身心都充滿著被美食塞爆的感動
我想不用多久
我一定會再來的!!!
和楊媽媽合照-----(楊爸爸，你的手太抖了 ~~~~嗚嗚)

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