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自從前年爆漿餐包開始流行
就一直很想品嚐看看這種人間美味
一次因緣際會下(?)
在逛街時隨意在路邊攤買了"號稱也會爆漿"的奶油餐包
甜膩過頭的口味及人工奶香讓我久久無法忘懷 ...
從此再也沒買過爆漿餐包
直至上個月
公司同事們大力推薦這家網購超級出名的 巴特里爆漿餐包
才讓我鼓起勇氣毅然決然地加入團購的行列
這每一袋共10顆
口味有三種：
爆漿奶油 NT$50
養生黑芝麻 NT$60
拉絲蒜香起司奶油 NT$75
享受美食前的準備很簡單
店家很貼心地在每一包外袋上都標示了建議加熱方式
第一次吃, 可以參考店家建議的方式
才不會吃到半冰不爆漿的餐包
店家標示事前準備如下：
冷藏需放置常溫退冷約5分鐘
冷凍需放置常溫退冰約15分鐘
實施操作：
因為天氣很冷(1月~2月)
我家放在冷凍庫的,會在早上先放到冷藏,
晚上要吃宵夜前再放室溫約15~30分
若是放冷藏的, 就要吃之前先放置室溫15~30分
當然如果天氣很熱，
就不用放在室溫那麼久
應該10分鐘就差不多了
店家建議食用方式如下：
方法一：烤箱預熱5分鐘後 ,餐包放入悶烤3分鐘即可
方法二：微波爐調至中火, 微波30秒即可
實際操作烤熱方式如下：
(由於我偏愛烤箱，所以就沒試過店家建議的方法二)
在此強烈建議，如果家裡的烤箱是一般小型烤箱
（就二個漢堡大小的烤箱，不能調上下火的那種）
一定要退冷後再烤
並且建議上面放張鋁箔紙
不然會烤出裡面有冰奶油，外面烤焦的餐包
我的作法是：
退冷後，烤箱預熱5分鐘（懶得預熱也沒差）
放入餐包後，在上面再蓋一張鋁箔紙
然後烤5分鐘
烤箱"噹"了之後不要急著拿出，
再讓它悶熱個2分鐘左右
就能烤出內餡濃醇、外面酥香的爆漿餐包了
一定要烤到內餡全化開了，才會爆漿哦！！
上面二顆，是鋁箔紙沒蓋好
所以臉變黑了
不用先噴水，烤後自然酥香的表皮～
爆漿真相：
吃時真的要小心
超燙的!
烤好後，整個廚房都飄著甜甜的奶香
奶油的很好吃
有點像乳瑪琳的味道
不至於太甜，反而有點微微的鹹
遭融化奶油浸濕的麵包體
濕潤柔軟的口感
還有一不小心就從唇角溢出的奶油漿
真的是讓人一口接一口
連吞三顆都不會膩
不管搭配熱茶或熱咖啡都好讚
而且，奶油餡超多
每一口都吃的到奶油
不會有那種整口都是麵包的感覺
烤焦的也超好吃（自我安慰.....）
不管黑妞、白妞
總之會爆漿的就是好妞！！
拉絲蒜香起司
真的會拉絲 ! 這個超好吃的
口味偏鹹味
起司+蒜味的香氣很濃，
有些類似加了起司的蒜頭麵包
一入口，真的是會讓人大呼：天兒啊~ 好好吃哦
而且這個口味完全不會有吃膩的問題
跟奶油比較起來
蒜香榮登我們的第一名
而且就算放冷了、內餡變的稍硬，也是很好吃哦～
（奶油的放冷，就沒那麼好吃了...)
最後是養生黑芝麻
原本想說買了年輕人愛的奶油及蒜味
也要買個中老年人會愛的黑芝麻來孝順一下爹娘
沒想到，
這個口味我們全家都不愛
口味也是鹹甜鹹甜
內餡同樣飽滿有料
黑芝麻的香氣也很香
但不是怎麼吸引我們
而且不知道為什麼
黑芝麻和奶油搭在一起，
味道有點不協調
可能是因為我們本來就不愛養生的食材吧（嘆～）
之前因為吃到不怎麼好吃的爆漿餐包
讓我們本來對這次的巴特里爆漿餐包沒有抱著太大的期待
沒想到超級的好吃
聽說高雄有另一家三郎的爆漿餐包也很有名
改天再買來吃看看
代筆作者：琴 (就是我家笨笨啦 ^^")
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店名：巴特里爆漿餐包
訂購專線：07-7173388
巴特里官網：http://www.butter-a-lee.com.tw/order.php
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